ツアー詳細
金沢市民の台所「近江町市場」で働く人々との交流や、地物の新鮮な食材を使った料理を通じて、金沢の食文化に深く触れることができます。金沢の食に精通した地元料理研究家が市場案内から料理体験まで、金沢の魅力をたっぷりお伝えします。
近江町市場ツアー
金沢出身で市場や地元の食材を知り尽くした料理研究家と一緒に市場を見学します。近江町市場関係者の協力により、300年以上続く鮮魚屋を訪ねたり、市場で働く方々から旬な食材の説明もしていただけます。
お料理体験
ツアーの後は、料理研究家が地元の食材を使って料理教室を行います。出汁の取り方、包丁の握り方、和食のお膳の並べ方等、和食の基本から学んでいただけます。
講師について
一連のガイドを担当する谷口直子さんは、金沢で生まれ育ち、若い頃から金沢の食文化を愛し続けている、金沢に造詣の深い料理研究家で、大学で講師も務めています。お料理や食材の背景にある歴史などについても詳しくお教えいたします。
体験の最後には、おいしい一汁三菜をお楽しみ下さい。金沢の食文化が色濃く反映された一汁三菜は、金沢旅行の特別な思い出となること間違いなし。デザートや加賀棒茶もご提供致しますので、ゆっくりお食事を楽しんでください。
※料理は季節によって異なります。
※クッキング体験の主なメニュー（予定）：汁物、刺身、米、卵料理、伝統的な金沢料理、デザート
ツアー詳細
90,000円/ 2名
※2名様まで90,000円。
※追加料金：
大人 8,500円/ 1名
子供(7–12歳) 5,100円/ 1名
※6歳以下無料（食事持ち込み可能）
スケジュール
9:45-10:00 近江町市場のミスタードーナッツ前集合
10:00-10:45 近江町市場案内
10:45-11:00 IN KANAZAWA HOUSEへ移動 (徒歩15-20分)
11:00-12:30 お料理体験
12:30-13:00 昼食
お支払い方法：クレジットカード / PayPal
＞お支払い・キャンセルについて
このツアー/体験の実施に必要なゲストの数:
最小催行人数*
最大催行人数*
2
14
※ツアー・体験が中止となった場合、公式サイトからご予約いただいたお客様は、7日以内に全額返金いたします。他のプラットフォームでご予約されたお客様は、プラットフォームのウェブサイトに記載されているキャンセルおよび返金ポリシーをご確認ください。